香川県観音寺市天神町の観音寺中央高校で２２日、親子で魚をさばく料理教室があり、三豊、観音寺両市から集まった１９組４６人が、同校食物系列の３年生４０人の指導で旬の魚・カマスの三枚おろしに挑戦した。