愛媛県宇和島市出身の料理人・大西英樹さん（３９）＝東京都国立市＝が東京・神楽坂で営む居酒屋「季彩（きさい）や　ひで」が、このほど発売された料理案内本「ミシュランガイド東京２０１７」に掲載された。宇和島をはじめ愛媛の食材を生かしたメニューを提供しており、大西さんは「自分ではなく（食材を供給する）愛媛の人たちが評価された」と喜んでいる。
　５０００円以下で食事ができるコストパフォーマンスの高いお薦めレストランを示す「ビブグルマン」のカテゴリーに掲載された。
　大西さんは宇和島市城東中、三間高を卒業後、宇和島市内の日本料理店に就職。４年間の下積みで腕を磨いた後、東京に出て海鮮料理店など複数の店で料理長を務めた。愛媛のおいしい食材を東京の人たちに知ってもらいたいとの思いが強まり、２０１４年１２月に独立。「ひで」を構えた。