愛媛県の松野町でカブの漬物「雷漬（かみなりづけ）」の生産が最盛期を迎えている。かむとバリバリという音がすることから名付けられた地域の特産品作りは２月いっぱいまで続く。
　晴天となった２１日は同町奧野川の加工場で作業。５日ほど天日干ししたカブを、メンバーが開発した「かつらむきマシン」などを使い、手際よく厚さ３～５ミリにむいていった。再び干した後、地元のユズなどを使った特製ダレに約２週間つけ込み完成する。
　町内の道の駅「虹の森公園まつの」や鬼北町の道の駅「森の三角ぼうし」で２５０グラム入り１パック５００円で販売している。