美味の奥義 シェフに教わるひと工夫/文旦のタルト まちのシューレ963(高松市)オーブンで水分を飛ばす

旬を迎えている文旦の楽しみ方はさまざまあるが、タルトにして食べてもおいしい。
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うどん県クロニクル(年代記)第1章・それだけじゃない香川県(9)アーウー宰相 昭和日本の「讃岐顔」代表

「目はキレは長いが細く、顔は鈍重な感じを与える骨格だったから、細かく気を働かせる性格はその後ろに隠されていた」と作家辻井喬は大平正芳の伝記的小説「茜色の雲」の中…
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