かんきつの香りを付けたギンザケを「みかんフィッシュ」としてブランド化しようと、愛媛県水産研究センター栽培資源研究所（伊予市）と県内の養殖業者がギンザケの養殖試験に取り組んでいる。１８日には、宇和島市の水産会社に、稚魚１６００匹が運ばれた。陸上水槽で約１・５㌔にまで育て、来年５月ごろの出荷を目指す。