愛媛県は４日、フグを扱う飲食店や鮮魚店などの届け出を義務化する「ふぐ取扱所届出制度」を１０月１日から始めると発表した。愛媛のフグ料理の安全性アピールのほか、取り扱い施設の把握による効率的な衛生指導や情報提供を目指す。