加工栗の風味凝縮　県産業研が成果展示　食品製造新技術など

　愛媛県産業技術研究所の２０１７年度研究成果展示会が９日、松山市久米窪田町のテクノプラザ愛媛であり、研究員らが商品化を想定した食品製造の新技術などについて解説した。