松野で「雷漬」生産ピーク　地元産のカブやユズ使用

　愛媛県松野町の冬の食卓を彩るカブの漬物「雷漬（かみなりづけ）」の生産がピークを迎えている。かむとバリバリという音がすることから名付けられた地域の味を受け継ぎ、３月末まで作業は続く。