お茶の産地ならではのうどんはいかが―。愛媛県四国中央市のＪＡうまはこのほど、市特産の新宮・富郷地域のお茶を麺に練り込んだ「お茶うどん」を開発した。同ＪＡが２０１５年１１月に開設した、地元農産物の加工品を開発する「６次産業化サポートセンター」の初商品。ＪＡによると、リピーターも多く人気という。
　香り高いお茶の風味と、もちもちとした食感の良さが特長。粉末状のお茶をふんだんに使い、鮮やかな緑色を実現している。
　開発したのは、同センターでサトイモ「伊予美人」を使ったうどん作りに取り組む「里芋加工研究会」（安藤里子会長、９人）。サトイモのうどんも加工方法を確立しているが、まずは時季のお茶うどんを先行販売した。
　１パック約３００グラム入り３００円で、同市の産直市ジャジャうま市（中之庄町）とおいでや市（妻鳥町）で販売。新宮地域である「霧の森お茶まつり」（６月５日）などのイベントでも用意する。サトイモのうどんは、９月のいもたきシーズンに合わせて販売する予定。