「適塩」料理で健康に／香川短大がレシピ発刊

香川県宇多津町の香川短大（石川浩学長）は、生活習慣病予防をテーマに塩分摂取量を抑えた料理の献立を掲載した「適塩レシピ」を初めて発刊した。