伝統の甘い香り／さぬき市で白下糖づくり始まる

「讃岐三白」の一つとして知られる白下糖づくりが、昔ながらの製法を受け継ぐ山田泰三さん（５７）方＝香川県さぬき市津田町＝で１０日始まった。