柿の葉粉末でスイーツ開発　香川短大生、県民の健康増進へ　産学連携、商品化も予定

香川短大（宇多津町）の学生が血糖値の上昇を抑えるという柿の葉を使ったスイーツや料理のレシピを考案した。