うどんを活用した循環システムの構築に取り組む「うどんまるごと循環コンソーシアム」（高松市、角田富雄会長）が、２０１７年度の地球温暖化防止活動環境大臣表彰に選ばれ、このほど東京都内で表彰式があった。