宇和島で早掘りタケノコ収穫始まる 春の食卓を楽しんで
愛媛県内有数のタケノコ産地、宇和島市三間地域で、早掘りタケノコの収穫が始まっている。色白で軟らかく、あくが少ないのが特長で、作業は４月末まで続く。
同市三間町是能の松笠善行さん（７４）は８日朝から、妻の美千子さん（７２）と約３５アールの竹林で収穫に励んだ。わずかな土の膨らみを目印に、くわで斜面を掘ると、１５～２０センチのタケノコが次々と顔を出し、傷付けないよう慎重に抜き取った。
宇和島で早掘りタケノコ収穫始まる 春の食卓を楽しんで
愛媛県内有数のタケノコ産地、宇和島市三間地域で、早掘りタケノコの収穫が始まっている。色白で軟らかく、あくが少ないのが特長で、作業は４月末まで続く。
同市三間町是能の松笠善行さん（７４）は８日朝から、妻の美千子さん（７２）と約３５アールの竹林で収穫に励んだ。わずかな土の膨らみを目印に、くわで斜面を掘ると、１５～２０センチのタケノコが次々と顔を出し、傷付けないよう慎重に抜き取った。